On parle souvent (sinon toujours) d’azote et de carbone dans les milieux agricoles mais on ne devrait pas oublier le phosphore, élément clé et difficilement accessible, contrairement à l’azote ou au carbone. En tout cas, ne vous fiez pas au titre racoleur de ce documentaire qui est passionnant et pédagogique.
Phosphore : vers une famine planétaire
Christiane Schwarz et Marcel Weingärtner, 2013 -
