Les couverts végétaux en viticulture
Voici un ouvrage généreux et surtout indispensable, que les viticulteurs devraient avoir entre les mains ! Et, peut-être, pas seulement eux ! Fruit de l’expérience et de l’écriture de Thibaut Déplanche (Celesta Lab) et de Matthieu Archambeaud (icosystème) - qu’on ne présente plus - il dresse d’abord un constat éclairé sur la dégradation des sols viticoles : appauvrissement en matières organiques, compactions, érosions, pollutions au cuivre... des phénomènes qui menacent directement la (…)