Christophe de Carville

  • Renouée sur bitume
  • Couvert de moutarde/trèfle semé en direct avec un semoir monograine, avant une culture de betterave (green till)
  • Féverole dans la ligne de semis
  • Jardiner sur sol vivant
4
janvier
2016

Les couverts végétaux du terroir

Devanture restaurant allemand

Si je regarde un peu dans le rétro, en vingt cinq années de route, j’ai pris bien plus de repas au restaurant que chez moi et je me suis toujours intéressé à la gastronomie locale. En Europe il y a beaucoup d’occasions de se régaler. Pour vous faire fantasmer, on parlera facilement de tapas espagnoles ou de spécialités italiennes. OK ? Mais les à priori sont tenaces : pour attirer des clients dans un restaurant, on ne mettrait pas l’enseigne « restaurant allemand » ; ça fait pas rêver…

Et pourtant les choses changent. A l’occasion d’une présentation dans le nord de l’Allemagne, j’ai dégusté du canard accompagné de potirons poêlés : délicieux !!! Et je vous jure, je ne suis pas un fan des cucurbitacées. C’est bien la première fois que je trouve ça bon.

Si je vous en parle, hormis l’intérêt immense que cela représente pour toute la communauté TCSiste, c’est surtout pour la remise en cause que ça engendre. Bien assis dans mes idées reçues, ce n’est pas dans ce coin d’Europe que j’aurais été chiner une recette. Les bonnes idées et le savoir-faire sont partout.

Il en est de même avec les recettes de couverts végétaux : il y a en Allemagne de grands spécialistes de cet exercice. J’ai été bluffé par la maitrise technique de certains spécialistes ici et avec le père Fred, on espère vous en faire profiter bientôt.


16
décembre
2015
4
novembre
2015

And the winner is…

PLate-forme couvert SKY 2015
Cette année n’a pas été facile pour les couverts. Dans l’Ouest de la France nous avons eu une sécheresse d’avril à mi août et ce qui avait été semé juste après moisson en début juillet faisait grise mine tout cet été. Aujourd’hui certains de ces couverts ont fière allure même s’il faut admettre que nos semis tardifs sont une chance supplémentaire de réussite à plusieurs égards.

Les grands classiques tirent leur épingle du jeu : Moutarde, Phacélie, Radis, Tournesol, Pois, Vesce, Fèveroles, Avoine Brésilienne.

Les mélanges se sont débrouillés et la vesce velue est bien partie pour occuper sérieusement le terrain.

Le Sarrazin, très courageux, très vigoureux au démarrage même en conditions difficiles, a pâti de ses bonnes dispositions ; il est vite monté à graine et est sec depuis longtemps.

On n’a pas vu le trèfle d’Alexandrie, même pas un brin…

Plus que jamais les semis de mélanges s’imposent en conditions difficiles.

Plate-forme de couverts SKY 2015


8
octobre
2015

Encore du jardinage... Oui, mais...

Cette fois j’ai l’impression que c’est en train d’arriver !

JPEG - 263.4 koJPEG - 188.9 koUn nouveau bouquin de jardinage qui fait la part belle aux techniques alternatives dont les semis sous couvert est sorti aux éditions Rustica. Vous allez me dire que je fais rien qu’à causer de bouquins de jardinage ; comprenez moi. Mon terrain d’expériences à moi il fait 30 ares et ça reste intéressant. Et puis je me dis que si tous les passionnés de jardinage, issus d’horizons très différents, découvrent et intègrent peu à peu le bien fondé de ces techniques, c’est une progression fulgurante. Le sujet, pour qui que ce soit, reste : la vie du sol, l’entretien du sol, les pratiques durables etc.


5
octobre
2015

Un monde fascinant...

Renouée sur bitume La puissance des plantes …. C’est fascinant ! Une graine de renouée c’est si petit… Le seul pépin c’est que le plus souvent on assiste à ce genre de manifestation avec des adventices... Encore jamais vu un pied de maïs traverser le bitume de la A11... Comment voulez vous qu’on y arrive ?


24
septembre
2015

Souvenir de vacances...

Canard made in Bulgarie à ToulousePetit souvenir de vacances, une photo prise dans une rue à Toulouse. On peut comprendre que les agriculteurs soient fâchés. Oser faire ça ! A Toulouse ! C’est une déclaration de guerre !!!



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