Préfaces de Dominique Soltner et Michel Griffon
Après avoir analysé les systèmes agricoles actuels et leurs incohérences face à un contexte économique, environnemental et à des conditions de production qui changent rapidement, ils présentent de manière détaillée et argumentée l’ensemble des bénéfices des couverts végétaux.
Se voulant, par habitude, très pratiques, les auteurs abordent ensuite de manière concrète et détaillée la mise en œuvre des couverts d’interculture, le choix et les caractéristiques des espèces utilisables, les associations possibles mais aussi les conditions pour réussir l’implantation, la gestion et les dates et modes de destruction afin d’en tirer le maximum de bénéfices. Enfin, ils présentent des pistes de réflexion sur leur intégration dans les systèmes AC, AB, leur valorisation par des animaux ou leur intégration dans les vergers et les vignes.
Loin des simples CIPAN réglementaires et imposées, ils démontrent et conseillent comment faire des couverts végétaux un outil agronomique puissant et rentable. Une gestion positive de l’interculture qui répond parfaitement à leur orientation technique : « Remplacer l’acier par des racines, le gasoil par de la photosynthèse et l’azote par des nodosités ». Un vaste programme à découvrir ou à « redécouvrir » au fil des 300 pages richement illustrées de cet ouvrage.