Avec l’intensification des moyens de production et la croissance des besoins en nourriture, on observe partout sur la planète des phénomènes de dégradation du milieu, qu’il s’agisse des sols agricoles, des pollutions diverses, du changement climatique ou des pertes de biodiversité.
Voici un petit tour d’horizon des problèmes qui nous guettent ou qui sont déjà préoccupants.