A2C le site de l'agriculture de conservation

Des micro-organismes en agriculture

Document Jean-Marc Sanchez — 2018-02-08T16:14:58Z

Longtemps méconnus ou mal aimés, les micro-organismes en agriculture bénéficient aujourd'hui d'un regain d'intérêt. Ils accompagnent les plantes depuis leurs origines et sont maintenant reconnus comme partenaires d'intérêt agronomique. On les retrouve aussi bien dans la rhizosphère (zone proche des racines) que dans la phyllosphère (parties situées au-dessus du niveau du sol). Quelques-uns colonisent même l'intérieur de la plante, on les appelle alors endosphériques.
Certains micro-organismes possèdent des propriétés agronomiques réellement intéressantes pour leur plante-hôte. Les technologies actuelles nous permettent d'étudier ces mécanismes, sélectionner les micro-organismes d'intérêt agronomique, de les analyser et les formuler afin d'inoculer les cultures.
A l'instar des humains, les plantes ne doivent plus être envisagées comme des entités à part entière mais bien comme des écosystèmes complexes. Travail du sol, rotations, traitements, fertilisation… L'ensemble des pratiques doivent être raisonnées pour favoriser la complexité et les équilibres microbiens.

UN PEU D'HISTOIRE

L'apparition des premiers végétaux sur Terre est une histoire de symbiose plante / micro-organisme. Il est maintenant établi que les premières plantes qui vivaient alors exclusivement dans les océans ont pu coloniser le milieu terrestre grâce à leur association symbiotique avec des champignons. Ces associations ont donné les premières symbioses que l'on appelle mycorhizes (association plante / champignon). Elles datent de plus de 450 millions d'années Strullu (1985) ; Smith & Read (2008).
Mais l'histoire ne s'arrête pas aux mycorhizes. Les bactéries, levures et champignons étaient déjà présents sur la terre ferme lorsque les plantes ont commencé à s'y développer et leur histoire est depuis lors intimement liée. Cette colonisation microbienne est si ancienne et si répandue que de nombreux mécanismes intègrent des micro-organismes dans leur déroulement quotidien - comme la nutrition, le développement ou l'immunité...

1. PARTENAIRES INDISPENSABLES DES PLANTES

En agriculture, les micro-organismes ont longtemps été perçus exclusivement comme des agents pathogènes. Cette vision négative est désormais désuète et l'étude des communautés microbiennes associées aux plantes nous a permis de mettre en évidence de nombreux micro-organismes d'intérêt agronomique. Présents dans la rhizosphère (zone proche des racines) et dans la phyllosphère (parties situées au-dessus du niveau du sol) certains colonisent également l'intérieur de leur hôte, on les appelle alors endosphériques.
Les micro-organismes rhizosphériques interagissent avec la plante au niveau de ses racines.

C'est là que se trouve la flore microbienne la plus riche et nous aimons faire le parallèle avec notre intestin qui grouille lui aussi d'une flore aussi indispensable que fascinante. Comme un intestin retourné, les racines possèdent des poils absorbants à proximité desquels l'on retrouve d'importantes colonies microbiennes. Ce sont les exsudats racinaires émis spécifiquement par la plante qui attirent et stimulent ces micro-organismes bénéfiques pour elle. Certaines bactéries par exemple, stimulent et/ou protègent la plante grâce à un ou plusieurs mécanismes : excrétion de phytohormones dans le milieu, solubilisation d'éléments minéraux bloqués dans le sol, fixation de l'azote atmosphérique, réduction du niveau de certaines maladies dans le sol (par compétition ou hyper parasitisme…). On appelle ces actéries : PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria). C'est dans cet environnement que l'on retrouve également les champignons (mycorhiziens par exemple mais pas seulement) et autres levures...
La phyllosphère et l'endosphère hébergent également une microflore diversifiée impliquée dans des mécanismes de nutrition ou de protection de la plante contre des stress abiotiques et/ou biotiques comme la stimulation des défenses naturelle SDN …
Les micro-organismes ne sont pas des principes actifs ou des fertilisants au sens propre. Ce sont de véritables partenaires des cultures qui tissent avec elles des relations complexes allant bien au-delà de la fonction pour lesquels on les sélectionne. Accompagnée d'une vie microbienne diversifiée, une plante forme à elle seule un véritable écosystème et l'on sait aujourd'hui que plus cet écosystème est complexe, plus il a de chance de résister aux aléas extérieurs.

2. ELOGE DE LA DIVERSITE

L'étude suivante nous donne un début d'éclairage sur l'importance d'une telle diversité. Bien que stable en apparence, on sait qu'un écosystème ne cesse d'évoluer et qu'il est capable de s'adapter aux modifications de son biotope. Des recherches récentes sur l'évolution du biotope sur les rives du lac miroir (Ceillac) dans les Alpes nous en donnent un excellent exemple avec une analyse remontant au-delà de la dernière glaciation. Cette étude montre comment, contre toute attente, des plantes supérieures ont pu traverser des changements climatiques extraordinairement rudes - l'auteur parle d'une oasis de vie maintenue dans l'espace et le temps – grâce à l'interdépendance et aux interactions de l'immense variété d'organismes vivants dans ce biotope (Leigh Van Valen (1973) et Ehrlich et Raven (1964)). Si cette résilience nous éclaire sur l'importance de la diversité, nous n'en comprenons probablement qu'une faible part aujourd'hui.

3. ET L'AGRICULTURE DANS TOUT ÇA

Figure 3L'agriculture entraine une baisse de diversité des micro-organismes due à la simplification et aux variations rapide de la couverture végétale. Phénomène amplifié par l'introduction de plantes non endémiques.
En modelant le paysage et créant de nouveaux biotopes sur des territoires très importants, l'agriculture a bouleversé l'ensemble des équilibres préexistants. Ceci, de façon quasi instantanée à l'échelle du temps nécessaire à la mise en place d'un écosystème stable (minimum 50 ans selon d'IDDR) et sans comparaison avec le temps nécessaire à la mise en place d'une symbiose ou d'un mutualisme par coévolution qui demande lui, plusieurs milliers d'années ! Dans ce contexte, il est peu probable que les plantes agricoles aient une chance de recréer naturellement un écosystème microbien optimal.
L'idée « clef de voûte » cultivée par Lallemand Plant Care est de rechercher puis de proposer des micro-organismes d'intérêt pour les cultures. Grâce à des partenariats scientifiques dans le monde entier, nous étudions les mécanismes sous-jacents aux interactions avec les micro-organismes et sélectionnons par criblage des souches d'intérêt agronomique. Notre objectif est de « compléter » certaines fonctions de la plante par son association avec des micro-organismes clefs dans le domaine de la nutrition et de la résistance aux stress abiotiques et biotiques. Ceci nous conduit à sélectionner, produire, formuler tester et homologuer des micro-organismes permettant d'inoculer artificiellement les cultures.

En associant deux types de génétiques au champ nous pensons pouvoir créer un nouvel organisme hybride (plante / micro-organisme) dont nous espérons un effet d'hétérosis !
Au-delà des inoculations possibles, nous considérons que les rotations ou successions de plantes au niveau parcellaire doivent être prises en compte en tant qu'écosystème variable à l'échelle annuelle ou pluriannuelle mais cohérent sur un temps plus long et c'est dans cette perspective que nous imaginons une action durable et rentable de nos associations plantes / micro-organismes. C'est l'un des points qui différencie fondamentalement l'usage de micro-organismes en agriculture de l'usage des intrants traditionnels.
Cette démarche ne prend toute sa valeur économique et technique que si elle est associée à un raisonnement de la fertilisation (minérale et organique), de la rotation du travail du sol … afin d'exprimer au mieux les potentiels génétiques de la plante et du/des micro-organismes associés.

CONCLUSION

Malgré plus de 450 millions d'années d'existence les relations symbiotiques (ou mutualistes) entre les plantes et les micro-organismes commencent à peine à être prises en compte par l'homme. Dans son livre JAMAIS SEUL paru en 2017, Marc-André Selosse professeur au Muséum national d'Histoire naturelle nous dit que « la notion d'organisme, où une plante est une entité en soi, a été très utile dans l'histoire des sciences : elle a fondé notre vision de la physiologie. Bien des applications médicales ou agronomiques en ont découlé. Mais aujourd'hui, c'est une approche désuète que de se borner à conserver, en l'élargissant, la notion d'organisme. Notre vision macroscopique a forgé notre vision du monde mais aujourd'hui nous avons les moyens de le voir sous un œil différent ».

Légumineuse + Bactérie Rhizobium = Symbiose

Document Jean-Marc Sanchez — 2017-02-03T10:45:38Z

L'air de l'atmosphère comprend 78% d'azote, azote gazeux (N2) très stable que les plantes sont incapables d'assimiler directement. Au début du XXème siècle, le procédé Haber-Bosch a permis de fixer l'azote de l'air en quantités industrielles pour fabriquer des engrais azotés. Malheureusement il a un bilan énergétique et d'émissions peu favorable.

Depuis des millions d'années, des bactéries sont capables de fixer l'azote atmosphérique pour le rendre disponible aux plantes

Les plantes de la famille des légumineuses ont un avantage majeur ; elles ont la capacité d'établir une symbiose avec des bactéries du sol du genre Rhizobium. Au contact des rhizobia, la plante va former de petits organes racinaires, appelés nodules, au sein desquels les bactéries, différenciées en bactéroïdes, vont pouvoir se loger. Les plantes fournissent aux bactéries une niche écologique et des sources de carbone nécessaires à leur développement. En retour les bactéries fixent l'azote atmosphérique et le transfèrent à la plante sous une forme assimilable, l'ammoniac.
Au sein du nodule, les rhizobia se différencient en bactéroides capables de fixer l'azote. Cette réaction est possible grâce à une enzyme bactérienne : la nitrogénase, qui catalyse la réaction suivante :
N2 + 8H+ + 8e- + 16 ATP => 2 NH3 + H2 + 16 ADP

Cette enzyme est très sensible vis-à-vis de l'oxygène, son fonctionnement est rendu possible grâce à l'environnement pauvre en oxygène situé au cœur du nodule.
La nitrogénase bactérienne possède également la capacité à catalyser la réduction d'autres substrats, tel que l'acétylène qui va être transformé en éthylène. Cette caractéristique est mise à profit pour mesurer l'activité enzymatique de la nitrogénase par chromatographie en phase gazeuse.

La capacité des bactéries du genre Rhizobium à fixer l'azote au cours de cette symbiose présente un réel intérêt économique et écologique, une solution alternative et/ou complémentaire à l'utilisation d'engrais azotés classiques. Cette réaction consomme beaucoup d'énergie, énergie provenant de la photosynthèse, donnée aux bactéries par la plante ! Elle fonctionne avec un bon rendement pour les légumineuses avec les bactéries du genre Rhizobium mais, attention aux vendeurs de rêve pour les autres plantes cultivées.

La famille des légumineuses ou fabacées, comprend plus de 18 000 espèces différentes. Il s'agit de plantes dicotylédones, très riches en protéines, qui sont largement utilisées pour l'alimentation animale et humaine. Dans le domaine agricole, on distingue 2 types de légumineuses : les légumineuses fourragères (luzerne, trèfles) et les légumineuses à grains (haricot, pois, soja, fève).
Il y a 5 genres de Rhizobium, chaque genre est spécifique à la plante hôte :
• Rhizobium (avec Trèfle, Pois, féverole, haricot)
• Mesorhizobium (avec Lotus, acacia)
• Sinorhizobium (avec Medicago, trigonella, meliloti)
• Azorhizobium (avec sesbania rostrata)
• Bradyrhizobium (avec soja, mimosa)

L'efficacité des bactéries du genre RHIZOBIUM dépend de la souche sélectionnée et du process de fabrication. De nouvelles souches sont en cours d'AMM (autorisation de mise en marché) en France pour proposer aux agriculteurs des souches plus efficaces.

Ce sont des bactéries gram- assez fragiles. Elles doivent être inoculées sur les semences au dernier moment pour viser une bonne efficacité car leur stabilité sur semence n'est pas assurée ou très faible.

En Amérique du nord ou du sud, les agriculteurs inoculent les semences grâce à des équipements spécifiques :

Les semences pré-inoculées ne garantissent pas une bonne survie et numération de Rhizobium sur la semence.

La France et L'Europe tentent de relancer la culture de ces légumineuses notamment pour s'affranchir de leur dépendance pour l'alimentation animale. La production de légumineuses en France a fortement chuté passant de 3500 hectares en 1960 à environ 1000 hectares en 2007. En 2010 les cultures de légumineuses couvraient :
– 3% des terres agricoles cultivées en France
– 13% au Canada
– 32% aux Etats Unis
– 44% au Brésil.

Le soja est la légumineuse la plus produite à travers le monde, elle est notamment utilisée pour la production d'huile et de protéines végétales.
Généralement, les champs inoculés avec des rhizobia vont avoir un meilleur rendement que ceux ne contenant pas de rhizobia. Enfin, à l'issue de la culture, la décomposition des plantes va enrichir les sols en azote permettant de fertiliser naturellement les champs.

Les grandes étapes de la symbiose
L'interaction débute par un échange de signaux moléculaires spécifiques entre la plante et la bactérie. La plante produit des flavonoïdes qui vont déclencher la production de molécules bactériennes appelées facteurs Nod (figure 2.a). Les facteurs Nod vont déclencher deux processus parallèles : l'infection de la plante par la bactérie et l'organogénèse du nodule par la plante (Vasse et al., 1990). La nature chimique des facteurs Nod est dépendante de l'espèce de Rhizobium et participe à la spécificité de l'hôte (Hirsch et al., 2001). Ainsi les bactéries symbiotiques peuvent généralement infecter un nombre restreint d'hôtes et les plantes ne peuvent entrer en symbiose qu'avec un nombre restreint d'espèces.

Les facteurs Nod produits par les rhizobia stimulent la croissance des poils absorbants, qui en réponse vont se courber pour former une structure appelée crosse de berger (figure 2.b). A l'intérieur de cette structure les bactéries vont se multiplier formant une « microcolonie ». Par la suite, la paroi végétale va se lyser et il y aura formation d'une structure tubulaire appelée cordon d'infection (figure 2.c) grâce auquel les bactéries vont pouvoir pénétrer dans les cellules végétales (figure2.d) (Perret et al., 2000). Les bactéries, une fois libérées dans le cytoplasme des cellules végétales, vont se différencier en bactéroides qui vont être capables de fixer l'azote atmosphérique.
Figure 2 : Infection de légumineuses par les rhizobia (Oldroyd, 2013).

Maturité et sénescence du Nodule
Suivant le type de légumineuse considéré, deux types de nodules peuvent être produits : les nodules de type indéterminé sont formés par les légumineuses issues de milieux tempérés comme la luzerne, le pois ou le trèfle. Tandis que les nodules de type déterminé sont formés par des légumineuses d'origine tropicale comme le soja ou le haricot. Ces deux types de nodules ont un processus de développement différent et ont par conséquent des caractéristiques différentes.

Chez le nodule de type indéterminé, le méristème apical est persistant. Cette configuration entraine la multiplication continue des cellules végétales à l'extrémité distale du nodule, lui donnant une forme allongée. Ainsi les cellules végétales ne vont pas être au même stade de développement au même instant, on dit que les cellules ne seront pas synchronisées. Différentes zones du nodule peuvent donc être distinguées correspondant chacune à un stade de développement différent (Jones et al., 2007). Le méristème apical constitue la zone I, la zone II est la zone d'infection, la zone III est la zone de fixation d'azote et la zone IV est la zone de sénescence (figure 3) (Vasse et al., 1990).

Figure 3 : Développement de nodule indéterminé passant par l'infection par les bactéries du sol et formation de la crosse de berger (a), développement des cordons d'infections (b), formation du nodule (c), nodule mature (d), sénescence des cellules végétales (e) (Saeki, 2011).

Quelques semaines après l'infection par les bactéries, le nodule va entrer en sénescence. Cette étape est caractérisée par la mort des bactéroides et des cellules végétales. D'un point de vue macroscopique, cette sénescence est visualisée par un changement de couleur du nodule. En effet, une hémoglobine végétale, la leghémoglobine, responsable du transport de l'oxygène nécessaire à la respiration des bactéroides, donne une couleur rose au nodule durant la phase de fixation d'azote. Lorsque les nodules entrent en sénescence, la dégradation de la leghémoglobine, par la nitration de l'hème, conduit à la formation de la biliverdine donnant une couleur verte au nodule (figure 4). La sénescence intervient de la base du nodule, où se trouvent les cellules les plus anciennes, vers la partie distale. Elle s'accompagne d'une baisse de la fixation d'azote.

Figure 4 : Schéma (à gauche) et photo (à droite) d'un nodule indéterminé. La partie verte à la base correspond à la zone sénescente.

Les nodules déterminés dont le développement a été moins étudié, se développent à partir d'un méristème central et ont donc une forme sphérique (figure 5). La croissance du nodule est due à une augmentation de la taille des cellules végétales et non aux divisions cellulaires. Par conséquent, les cellules du nodule sont synchronisées (Brewin, 1991), c'est-à-dire que toutes les cellules du nodule sont au même stade de développement, et entrent toutes en sénescence de façon quasi-synchrone. 10

Figure 5 : Développement de nodule déterminé passant par l'infection par les bactéries du sol et formation de la crosse de berger (a), développement des cordons d'infections (b), formation du nodule (c), nodule mature (d), sénescence des cellules végétales (e) (Saeki, 2011).

On peut évaluer l'activité et la sénescence des nodosités à leur couleur.

Jean-Marc Sanchez

Agro-Ecosystème plus résistant

Document Jean-Marc Sanchez — 2016-12-04T16:46:33Z

Pour rendre plus résistant l'agro-écosystème aux diverses attaques et aléas climatiques et sécuriser son rendement : il faut le diversifier !

La vie a commencé sur terre avec un seul progénote(1), une cellule primitive ancêtre de tous les êtres vivants. D'où vient-elle ? Comment est-elle apparue ?
Plusieurs hypothèses, mais au tout début notre ancêtre commun était bien seul.

3,5 milliards d'années plus tard, la vie a résisté à tous les cataclysmes et elle s'est même propagée dans les moindres interstices de la planète. Y compris sur les nuages ou dans les réacteurs de centrales nucléaires ! Un véritable succès.

Quel est son secret ? La diversité apporte la résilience(2) :

Plus on le simplifie, plus l'écosystème est instable. Il évolue autour d'un centre de gravité. S'il est trop simple, le moindre stress, ou changement brusque et imprévisible peut déplacer son point d'équilibre. La vie sur terre a résisté aux cataclysmes et ce, malgré quelques à-coups de simplification, elle a toujours pu survivre grâce à sa diversité.

Certes la vie a évolué, certaines espèces ont disparu mais elle s'est diversifiée et complexifiée(3).

En 2011, des chercheurs ont évalué la biodiversité sur terre à plus de 8,7 millions d'espèces. La grande majorité n'a pas été décrite ni même découverte. Même si le travail de l'équipe de chercheurs de Camilo MORA (université d'Hawaï) est sérieux, ce n'est qu'une estimation extrapolée des espèces les plus connues et de la fréquence de découverte de nouvelles espèces ces dernières années. D'un seul progénote dans la soupe primitive, nous sommes passés à des millions d'espèces.

La simplification d'un écosystème peut être très rapide mais le retour à l'origine est très très long.

Sur ce graphique, nous pouvons voir la concentration moyenne en CO2 de l'atmosphère (en ordonnée) depuis 600 millions d'années (en abscisse). La période entre les deux lignes définit l'époque du carbonifère. Les plantes se développent et consomment du CO2 expliquant sa diminution de concentration dans l'atmosphère.

Entre 245 et 252 millions d'années avant notre ère, un cataclysme entraîne la disparition de 70% des espèces terrestres et 95% des espèces marines. Une simplification de la vie qui dure à peine quelques millions d'années ! Il faudra plus de 200 millions d'années pour récupérer l'atmosphère initiale.

Pour un écosystème agricole, le principe est le même. Retrouver un écosystème complexe peut prendre de nombreuses années. Demandez à des agriculteurs pratiquant le semis direct ou les TCS, combien de temps faut-il pour passer du labour au non labour, et en tirer les bénéfices !

Le Programme BIODEPTH - La preuve en agriculture !

En 1999, un programme européen a été lancé par 34 scientifiques et 12 équipes différentes pour mesurer l'importance de la biodiversité sur la productivité des prairies.

Les résultats publiés démontrent d'une part que, lorsque le nombre d'espèces végétales d'une prairie augmente (espèces avec une diversité fonctionnelle), la production de biomasse augmente par ha dans 8 sites différents d'Europe et donc dans des contextes pédo-climatiques différents.

Par ailleurs, plus on augmente le nombre d'espèces différentes, plus le rendement (g/m²) converge autour d'un point et se stabilise. En se complexifiant, l'écosystème résiste mieux aux aléas et perturbations !

Complexifier l'agro-écosystème, c'est sécuriser son rendement face aux aléas, stress biotiques et abiotiques.

L'agriculteur lutte constamment pour orienter ses champs vers la production de nourriture et c'est normal !!

L'agriculture simplifie l'écosystème mais si on laisse faire la nature, elle tente de revenir à son point d'équilibre : la forêt.

Lexique :

(1) Progénote : Le dernier ancêtre commun universel ou DACU1 est le plus ancien organisme (datant d'environ 3,5 à 3,8 milliards d'années)2,3 dont sont issues l'ensemble des espèces vivant actuellement sur Terre. (Wikipédia)
(2) Résilience : la capacité d'un système à absorber une perturbation, à se réorganiser, et à continuer de fonctionner malgré les aléas.
(3) Complexifier : Tendance de la vie à construire des édifices de plus en plus riches avec des organismes vivants de plus en plus complexes et diverses. À sa façon la matière obéit, dès l'origine, à la grande loi biologique (sur laquelle nous aurons sans cesse à revenir) de « complexification » (Teilhard de Chardin, Le Phénomène humain,1955, p. 43)
Epoque du carbonifère : Elle s'étend de -359 millions d'années à -299 millions d'années

Micro-organismes : la bonne concentration dans les engrais agricoles

Document Jean-Marc Sanchez — 2016-09-23T07:44:32Z

Vidéo -

Un seul micro-organisme est à l'origine d'une colonie.
C'est ce nombre de microorganisme qui pourront se multiplier que l'on dénombre pour déterminer l'unité de mesure UFC.

Dans les engrais utilisés en agriculture on parle d'UFC/ kilogramme d'engrais.
Lallemand explique que 10 puissance 3 de UFC /g ou 10 puissance 8 de UFC/g c'est rajouter quelques individus et c'est très peu.

On peut estimer d'un engrais agricole commence à être efficace à partir d'une concentration de 10 puissance 12 CFU/ha.
Cette données est importante comme celle du fabricant du micro-organisme qui garantie un process de fabrication et une stabilité du produit jusqu'à l'utilisation par l'agriculteur.

http://www.lallemandplantcare.com/micro-organismes-en-agriculture/
https://www.facebook.com/AgricultureNeo/

L'auto défense des plantes

Document Jean-Marc Sanchez — 2015-11-20T08:02:48Z

Christophe Bouchet, dans un article de son blog CulturAgriCulturE, fait référence à deux publications intéressantes de l'Université du MISSOURI. Elles illustrent toutes les deux des exemples concrets de moyens de défense que possèdent les plantes.

Jack SHULTZ et Heide APPEL ont étudié pendant des années comment les plantes réagissent au stress.
« L'odeur de l'herbe fraichement coupée, c'est l'herbe qui crie à l'aide ». En effet, certaines plantes quand elles sont coupées dégagent des composés volatils qui attirent des oiseaux ou insectes prédateurs naturels des ravageurs. C'est un moyen de limiter la prolifération des chenilles.

Pour se défendre, les plantes peuvent produire des substances rendant le végétal moins appétant pour le ravageur. Chris PIRES explique que des « glucosinolates » présents notamment en quantités dans certaines Brassicacées (choux, radis, raifort, moutarde…) sont originellement des moyens de lutte de la plante contre des chenilles tentant de la dévorer.

Cette course pour la survie entre les plantes et les chenilles a débuté il y a plus de 90 millions d'années : quand la plante produisait des substances amères ou au goût de brûlé pour détourner certains insectes, ces même insectes, avec le temps, trouvaient un moyen de digérer et s'habituer aux substances. Puis la plante a concentré ces glucosinolates, a modifié leur « goût »….

Ce que nous trouvons parfois délicieux dans ces plantes provient d'une longue lutte intestine entre une plante et une chenille !!

Jack SCHULTZ souligne que les plantes peuvent produire des substances toxiques pour se défendre contre des ravageurs (caféines, nicotines,…) ou pour les détourner comme la moutarde. Ce qui est plus étonnant, c'est qu'après avoir soumis des plantes aux vibrations de chenilles qui se nourrissent, elles produisent 33 à 35 fois plus de molécules de défense que lors d'une vraie attaque de chenilles ; peut-être compliqué à mettre en œuvre mais pourquoi pas un nouveau moyen de lutte contre des ravageurs !?

Une chose est sûre aussi, les plantes communiquent entre elles.

On connaissait la stratégie de défense de certains acacias en Afrique. Lorsqu'un troupeau d'herbivores commence à dévorer un bosquet d'acacias, les arbres voisins se mettent à concentrer des tanins dans leurs feuilles, ce qui les rend impropres à la consommation. On peut aussi parler d'une forme de communication entre les arbres, fondée là aussi sur des émanations de composés volatils. Les arbres attaqués se mettent aussi à « prévenir » des arbres voisins, en émettant un signal sous forme d'éthylène. Ce signal volatile entraîne chez les arbres voisins l'accumulation de tanins particulièrement astringents, qui éloignent les antilopes.

Jack SHULTZ a démontré que des plantes voisines de celles traitées par ces vibrations produisaient aussi des composés de défense.

Christophe Bouchet apporte ce commentaire : « L'agriculture biologique, sous toutes ses variantes, refuse l'utilisation des pesticides de synthèse. Mais elle utilise, à part la biodynamie, une importante batterie de pesticides biologiques, qui sont des toxines naturelles dangereuses pour la santé. Elle utilise aussi plusieurs stimulateurs d'autodéfense, qui sont précisément ce dont je vous parle aujourd'hui… »

La nature n'est pas angélique, les plantes produisent des toxines pour se défendre. On parle beaucoup des résidus de produits phytopharmaceutiques et de leur dangerosité dans les aliments, quid des toxines naturellement produites et notamment après l'apport de stimulateurs de défenses de plantes (SDP) ?

JMS

Vers de terre aux Terrenales

Document Jean-Marc Sanchez — 2015-05-28T09:00:02Z

C'est avec beaucoup de plaisir j'ai été choisi avec Bertrand Delaunois (ingénieur de recherche de Lallemand Plant Care) comme expert pour animer le stand vie du sol sur Les Terrenales 2015.

Il est vrai que c'est notre spécialité : le fonctionnement du sols, micro-organismes, macro-organismes ; sans parler des symbioses etc…

Des propagateurs de micro-organismes : les vers de terre.


Nos plus sûrs alliés: C'est devenu une évidence inconstestée : les vers de terre sont les plus sûrs amis de l'agriculteur

Les Terrenales nous ont également permis de voir des vers de terre : si essentiels à la vie du sol.

Ils transportent et déposent les micro-organismes.
Ils permettent aux micro-organismes de recoloniser des parties de sol désertées.

Les 4 types principaux vers de terre vus aux Terrenales sur le stand de l' OPVT. :

Les épigés ne font pas de galerie et restent en surface. On les trouve dans les compost
Les aneciques (Tête Noire) ont un rayon d'action jusqu'à 2 m
Epi-anéciques (Tête Rouge)
Les endogés ont un rayon d'action jusqu'à 30 cm.

d'après le travaux de Marcel Bouché.

Cet énorme ver de terre (présent uniquement dans le sud).

Pratiques culturales / Agronomie

Document Jean-Marc Sanchez — 2015-01-13T08:34:17Z

Le nouveau site de Lallemand Plant Care donne la priorité à l'agronomie.

Tout particulièrement aux pratiques culturales avec le strip till bien sûr !

Une nouveauté : le Club des Agriculteurs. Il donne un accès privilégié à de la documentation : fiches produits, programmes cultures et documentation technique. Documents qui ne sont pas visibles des non-inscrits.

Une partie privée est réservée aux utilisateurs des produits Lallemand Plant Care. Les membres du Club peuvent échanger avec d'autres agriculteurs utilisateurs des mêmes produits qu'eux et partager leurs expériences et donner leur avis.

ÉCHANGEZ, CONSULTEZ DES INFORMATIONS TECHNIQUES ET PLUS ENCORE, AFIN DE RELEVER LES DÉFIS DE L'AGRICULTURE : Produire de la nourriture et des agrocarburants, face à une démographie galopante et une surface agricole limitée… Tout en restant rentable au niveau de l'exploitation.

Préserver l'écologie des systèmes naturels : limiter les résidus de pesticides, préserver la qualité de l'eau, augmenter la biodiversité et les paysages…

Utiliser l'agronomie pour relever ce défi.

Strip Till en photos

Document Jean-Marc Sanchez — 2014-07-31T08:04:21Z

A Craonne dans l'Aisne, à la ferme de la Renaissance, Thierry Ghewy cultive du colza, du maïs grain, de la betterave, du tournesol et de la luzerne. Les types de terre prédominants sur l'exploitation sont du sable, du limon battant et du limon calcaire.

Depuis 2001, il pratique les TCS (Techniques Culturales Simplifiées). Il a investi depuis l'année 2010 dans un Strip Till pour tous ses semis de petites graines (colza, betterave et maïs). Cela représente aujourd'hui la moitié des hectares semés sur son exploitation.

Son Strip Till est de construction française (DURO, Eure et Loire). Il le combine avec un semoir Monosem de façon à faire l'implantation de ses cultures en un seul passage. Il réalise 1 à 1,5 hectares de semis à l'heure et consomme environ 8 L/ha au printemps et 12 L/ha sur sol sec pour le chantier Colza.

Exemple Pratique Colza :

– Déchaumage superficiel (2 cm) avec des bêches roulantes suite à la récolte du blé.
– Semis sur déchaumage
– La dent permet une très bonne qualité de levée en remontant de l'humidité. La combinaison avec le Monosem permet de placer très précisément la graine dans cette humidité.

Exemple Pratique Betterave :

– Destruction de l'interculture à l'automne avec les bèches roulantes.
– Application d'un compost au printemps.
– Incorporation du compost par un passage de bèches roulantes. Cela permet aussi de réchauffer le sol superficiellement.
– Semis en combiné permis par des terres peu argileuses et qui ressuis vite.

Il a bien voulu nous montrer ses cultures tout début juin. Et surtout sa combinaison Strip-Till/Monosem.

Le système racinaire du maïs le 2 juin 2014

Photo du coutre circulaire qui découpe la végétation dans l'axe de la dent du Strip Till

Fissure de la dent qui a été passée dans des bonnes conditions

On a constaté, le 2 juin, des bonnes implantations de betteraves. On observe d'ailleurs sur cette photo la fissure de la dent qui a été passée dans des bonnes conditions.

L'agriculteur veille à ce que le sol au printemps soit bien ressuyé pour passer le Strip-Till. L'outil ne doit pas tasser le sol, ni lisser l'argile le long de la dent pour permettre aux racines de se développer normalement.

Strip Till avec le chasse-débris

Sur la photo : Strip Till avec le chasse-débris qui travaille de façon plus ou moins agressive afin d'enlever les mottes et les résidus végétaux qui sont restés en surface. Vient ensuite une dent fine, de conception française (Duro), avec un soc Jallu (pointe carbure étroite).

Interview Intrants et biostimulants

Document Jean-Marc Sanchez — 2014-06-03T05:40:59Z

Pourriez-vous nous présenter rapidement votre parcours et votre exploitation ?

– J'ai orienté mon parcours scolaire vers l'agricole dès la 4éme. Après l'obtention du BEPC j'ai obtenu un BEPA production végétale et Bac Pro CGEA (conduite et gestion exploitation agricole) au lycée de Flamarens à Lavaur (81). Puis en 2003, attiré par le commerce, j'ai continué ma formation en BTS technico-commercial produit alimentaire à l'école supérieure de La Raque Castelnaudary (11).

Suite au BTS après un job d'été dans les bouches du Rhône, je suis embauché en 2005 comme commercial par un grossiste en produit communication et en 2008 je crée une société en association, de vente de matériel scolaire.

C'est en 2011 que j'ai officiellement repris l'exploitation familiale en association avec mon père sur 100ha en production céréalière, ail blanc, ail rose de Lautrec sous Label Rouge.

Vous faîtes partie du réseau DEPHY, pour quelles raisons ?

– Suite à la demande au ministère par le syndicat de défense du Label rouge ail rose de Lautrec, un groupe de 8 jeunes agriculteurs Lautrecois est formé. Il me paraissait intéressant d'intégrer ce groupe afin de participer à l'évolution des nouvelles techniques de travail et d'utilisation des produits phytopharmaceutique.

Faîtes vous partie d'autres réseaux/groupes particuliers ?

– Non écophyto est le seul, pour des raisons de temps disponible !

Avez-vous modifié certaines pratiques depuis votre installation ?

– Obligatoirement. Lors de mon entrée dans l'EARL, ma vision des pratiques issues de ma formation, des conseils de mon entourage et de l'expérience de mon père nous a conduit à faire évoluer :

les méthodes de travail du sol,
les dates de semis,
le choix de fertilisation et intrant phyto.

Avez-vous déjà testé des nouveaux produits existants ? Si oui, avec quels résultats ?

– Ce que j'essaye d'apporter à mes productions depuis maintenant 2 ans ce sont des produits que je qualifie « d'aide biologique » ou « Bio stimulant » :

multiplication de bactéries du sol,
apport de bactéries,
mycorhizes,
oligo élément,
osmolyte. Les résultats sont pour l'instant très aléatoires suivant les produits. J'ai toutefois la conviction qu'ils ne sont pas inutiles et que certains apportent un confort à la culture qui aura un meilleur développement. Des plantes donc plus robustes aux différents stress et maladies. Par conséquent un rendement et une qualité qui en découle.

Comment vous informez vous sur les technologies innovantes, nouvelles pratiques ou nouveaux intrants ?

– Le réseau écophyto animé par une technicienne de la chambre d'agriculture, organise plusieurs réunions par an et des visites d'essai bout de champs qui nous amène à rencontrer de nombreux intervenants et acteurs du métier. Les différents technico commerciaux qui passent régulièrement nous proposé les nouveautés. Je reçois également 4 revues spécialisées de la presse écrite.

Utilisez-vous aujourd'hui des moyens de luttes biologiques, micro-organismes, activateurs…. ? Quels en sont les bénéfices ou limites ?

– J'utilise plusieurs produits sur ail et blé. Ceux qui attire le plus mon attention sont ceux qui favorisent le développement racinaire des plantes. En enrobage semence ou en pulvérisation, les premiers résultats sont très encourageants. J'ai encore trop peu de recul pour mesurer les gains de rendements mais ils n'ont pas chuté. Une vision à moyen terme me permettra de sélectionner les produits à intégrer systématiquement à l'itinéraire cultural bien évidement dans la mesure où son application n'est pas très fastidieuse.

Pensez-vous que demain les pratiques vont changer ?

– Les pratiques ont toujours évoluées et continueront. Depuis une vingtaine d'année elles prennent en considération l'impact environnemental et nous oblige parfois à revenir aux fondamentaux et aux méthodes anciennes. L'avancée technologique d'aujourd'hui, et le savoir-faire historique - je l'espère- nous mènera à produire plus sain, pour le plus grand nombres, tout en vivant convenablement de son métier.

Merci à Yannick Garibal !

JMS

Méthanisation : En quoi ça consiste ?

Document Jean-Marc Sanchez — 2014-01-15T09:32:35Z

Méthanisation : des éléments de réponse :

Appelée aussi « digestion anaérobie », ce qu'on appelle méthanisation est simplement le processus de dégradation de la matière organique contenu dans :

des substrats agricoles, tels que les lisiers, fumier, résidus de récolte, eaux de salle de traite, marcs de raisins, etc... des sous-produits agro-industriels : abattoirs, effluents de chais, laiteries, fromageries, etc... ou des déchets de collectivités : tontes, boues d'épuration... …Le tout sans oxygène (anaérobie) et en conditions contrôlées. Cette « digestion » se fait grâce à des micro-organismes, bactéries et archée, présents naturellement dans les déjections animales notamment, qui minéralisent la matière organique en un « biogaz ». Celui-ci est composé de méthane (CH4) et de dioxyde de carbone (CO2) et valorisable sous forme d'énergie : il peut être transformé directement en électricité revendu à EDF –via un « cogénérateur » - en chaleur –via une chaudière - ou alors être injecté directement dans le réseau de gaz naturel après une étape de purification, devenant du « biométhane ».

La décomposition de la matière organique produit également de la matière humide riche en matière organique et partiellement stabilisée, appelée « digestat ». Ce dernier possède des qualités agronomiques et économiques très intéressantes, donc valorisable sous forme de fertilisant.

Source : guide pratique Ademe Le processus comporte quatre étapes, dont celle, ultime, de la « méthanogénèse », pendant laquelle est produit le méthane. Pour favoriser une bonne activité enzymatique des micro-organismes, elle doit se dérouler à des températures comprises entre 35°C et 60 °C en fonction des technologies, dans une enceinte fermée calorifugée, appelée « digesteur »... Ce qui demande donc un investissement important de départ.

Pour la digestion dite « mésophile » (à 35°C), le temps de séjour moyen est de 3 semaines en moyenne. Pour la « thermophile », qui atteint une température supérieure (55-60°C), le temps nécessaire est plus court : de 10 à 15 jours.

Le travail de l'exploitant pendant le processus consiste à maintenir l'équilibre au sein de cette chaîne de dégradation, en apportant dans le digesteur une alimentation stable et équilibrée, conjuguée à une surveillance des paramètres du milieu.

Selon la teneur en matière sèche du déchet à dégrader, on distingue deux types de digestion :

Par voie humide : la plus répandue en Allemagne et la majorité des installations actuelles sont conçues sur ce principe. Elle est bien adaptée aux effluents liquides car la teneur en matière sèche doit être inférieure à 15%. Les digesteurs fonctionnent généralement en alimentation continue, avec des quantités entrante et sortante équivalentes et une production de biogaz importante. Ce sont les installations les moins exigeantes en maintenance. Le digesteur a souvent une forme cylindrique.

Unité de méthanisation liquide en Ille-et-Vilaine. Source : www.aile.asso.fr

Par voie sèche : moins répandue à ce jour, elle concerne les déchets agricoles solides, dont les teneurs en matière sèche sont importantes, entre 15% et 40%. Nécessitant un volume d'installation moindre (donc un coût moins important), les digesteurs par voie sèche sont plus adaptés aux petites structures. Ils peuvent fonctionner en alimentation discontinue, avec des remplissages et vidanges séquentiels, et permettent donc aussi une plus grande flexibilité d'approvisionnement au cours de l'année. L'installation consiste en plusieurs digesteurs (silo ou batchs), placés en parallèle et qui fonctionnent en même temps, mais qui sont chargés en différé.

méthanisation sur fumiers

Unité de méthanisation sur fumiers en Vendé, en "batch". source : www.aile.asso.fr