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L'analyse de sève : un outil à explorer

Document Rosier — 2025-03-31T12:18:18Z

Pour compléter sa boîte à outil de compréhension du sol, Rosier lance son observatoire d'analyses de sève en 2025. Et vous avez la possibilité d'y participer !

Dans l'intérêt de développer une agriculture toujours plus vertueuse et de raisonner au maximum ses intrants, chez Rosier, nous savons que la fertilisation a son rôle à jouer et qu'une évolution est à prévoir :

Pour les éléments majeurs, nous connaissons la nécessité de limiter et valoriser au mieux les apports effectués.
De façon générale, dans une perspective d'utilisation la plus raisonnée de chaque intrant, tout élément fertilisant se doit d'être apporté de la façon la plus judicieuse.

Nous connaissons tous l'atout précieux de nos sols pour fournir ces éléments en quantité et en temps à nos cultures, selon : la réserve en éléments, la présence de matière organique, les conditions pédoclimatiques du moment, etc.
Pour comprendre cette mise à disposition des cultures, nous avons chez Rosier différents outils à notre disposition.

1. L'analyse de sol « classique », que nous appelons la DAF (pour Données Analytiques Fondamentales)
La DAF va permettre de déterminer les éléments présents dans le sol, déterminés comme « échangeables », c'est-à-dire qu'ils pourront se solubiliser et être absorbés par les cultures selon les conditions de la saison.

2. L'analyse de la solution du sol, que nous appelons la DIP (pour Disponible Immédiatement pour la Production)
La DIP mesure uniquement les éléments présents dans la solution du sol. Cela permet d'avoir une idée plus précise des éléments réellement disponibles pour la plante. Cependant, cet indicateur étant très variable, cela permet de mieux comprendre le fonctionnement de son sol, sans pour autant en faire un outil de recommandation directe. C'est l'objet de notre observatoire IRISS (cfr l'article « IRISS – 10 ans d'analyses de solutions de sol : comment varie la disponibilité des éléments minéraux ? »).

3. L'analyse de sève : pour un diagnostic d'une végétation en cours
Une fois les éléments mis en solution, ces derniers sont supposés être absorbés par les racines, de façon passive (la plante ne dépense pas d'énergie), ou active (par échange cationique et régulation d'absorption). Cependant, certains phénomènes peuvent influencer cette absorption dans le bon ou mauvais sens : trop peu ou en excès, individuellement ou en regard d'autres éléments (quelques équilibres à respecter : Soufre et Sélénium, Potassium et Magnésium, Azote et Soufre, etc.). De plus, leur mobilité dans la plante peut parfois être affectée (systémie limitée, stress hydrique). L'analyse de sève nous fournit un état des lieux des éléments présents ou non dans la plante à un instant précis. Dans le but de pouvoir apprécier d'éventuelles tendances, l'analyse se fait sur les vieilles feuilles et jeunes feuilles car certains éléments, mobiles dans la plante, peuvent se répartir dans l'un ou l'autre compartiment selon l'état nutritif de cette dernière. A l'issue de l'analyse, un bulletin de résultat est communiqué, avec des seuils d'interprétation permettant de pouvoir décider de la conduite à mener. L'objectif suivant, au-delà de la dimension nutritive des cultures, est de s'intéresser à la santé de la plante : car « une plante mieux nourrie = une plante en meilleure santé », c'est la démarche de la Nutri-Stimulation !

Initialement utilisée dans les essais agronomiques de Rosier, la méthode de l'analyse de sève est désormais proposée également aux agriculteurs, pour les plus passionnés du sujet !

Pour compléter sa boîte à outil de compréhension du sol, Rosier lance son observatoire d'analyses de sève en 2025. Et vous avez la possibilité d'y participer !
Comment participer ?

Contactez le service agronomique de Rosier pour décrire les cultures que vous souhaitez tester avec les analyses de sève
Selon les besoins, Rosier vous envoie les kits de prélèvements, ainsi que la marche à suivre (attention, un protocole de prélèvement par type de culture).
Prélèvement à effectuer avant 9h du matin et à envoyer au plus vite par la poste.
Après réception de l'échantillon, 48h suffisent pour recevoir les résultats.
Communication des résultats et partages des avis sur la conduite à suivre.

Sources :
(1) Un document du COMIFERsur l'analyse de sève
(2) Une étude scientifique américaine sur l'analyse de sève en culture horticole
(3) L'ouvrage « Mineral Nutrition and Plant Disease » de Huber, Datnoff et Elmer
(4) La société hollandaise qui offre ses services d'analyse de sève Nova Crop Control et son document résumant l'analyse de sève


Campagne 2025 d'analyses de seve chez Rosier


Bulletin de l'analyse de seve

Quand les oligos ont la patate

Document Rosier — 2024-09-06T15:25:29Z

Rosier était présent au salon Potato Europe à Villers Saint Christophe pour une conférence sur les oligo-éléments les 11 et 12 septembre 2024. Thème « La fertilisation foliaire de la pomme de terre » !
Les oligo-éléments ont leur rôle à jouer dans la construction du rendement de cette culture.
On parle souvent des macro-nutriments que sont le N, P, K, Ca, Mg, S quand il s'agit de nutrition végétale. Mais il y a aussi les oligo-éléments que sont le Mn, B, Zn, Cu, Fe, Mo.

"Si l'on veut en apprendre sur la pomme de terre, c'est « The place to be » ! De la semence à la frite, tous les acteurs de la potato chain sont présents et ont quelque chose à vous apprendre" s'enthousiasme Blaise Duthoit, responsable agronomique chez les engrais Rosiers. Et de continuer : "Les visiteurs furent nombreux, et également de tous les coins du monde, car cela commence à se savoir un peu partout, c'est une culture à potentiel intéressant !"

Blaise Duthoit y était présent pour donner une conférence sur les oligo-éléments.

De plus en plus, lorsqu'on réfléchit « santé végétale » on réfléchit aussi « oligos ».
Car effectivement, chaque être vivant a besoin d'éléments minéraux, et certains, en aussi faible quantité soient-ils, peuvent devenir cruciaux lorsqu'ils s'avèrent déficitaires.
A l'inverse, l'excès nuit en tout, que ce soit au niveau des plantes ou des animaux, (prenons simplement l'espèce humaine et ses nouvelles maladies qui proviennent d'une mauvaise nutrition par exemple).
Le Comifer avait très bien exposé ces enjeux lors d'un Webinaire le 12 avril 2022 (Journée thématique sur les oligos-éléments).

Concernant la culture de la Pommes de terre, nous pouvons voir que ces oligo-éléments peuvent également avoir leur rôle à jouer.

1. INTERET DES OLIGO-ELEMENTS DANS LA CULTURE DE LA POMME DE TERRE

A. LA QUALITE
Premièrement, cette culture nécessite l'attention à certains critères de qualité, qui permettent dans certains cas une meilleure valorisation du produit final pour le cultivateur. Ci-dessous voici un petit récapitulatif que l'on peut retrouver dans la littérature entre certains éléments et leur influence potentielle sur certains critères de qualité.

B. LA SANTE DE LA CULTURE

D'autre part, lorsque l'on s'intéresse aux travaux de Huber, Datnoff et Elmer, dans l'ouvrage « Mineral Nutrition and Plant Disease », on peut retrouver l'influence de certains éléments sur certaines maladies de la pomme de terre :

Loin de remplacer un traitement fongicide, on remarque là que la nutrition minérale, au même titre que le choix de la variété, les conditions de culture et la rotation, fait partie des paramètres agronomiques à prendre en compte dans la santé de la culture.

2. QUELLE CONSOMMATION ?
En plus de cela, lorsque l'on compare la mobilisation à l'exportation des pommes de terre en oligo-éléments, nous remarquons que les différences peuvent être importantes car c'est principalement dans la biomasse foliaire qu'ils sont mobilisés (et donc dans la partie non récoltée de la plante). Le bilan après culture n'en est effectivement pas énormément modifié selon les réserves du sol. Cependant, si l'offre du sol s'avère limitante en cours de culture, à un moment de haute consommation, une correction peut s'avérer pertinente.
Malheureusement, peu de données existent quant à la mobilisation des oligo-éléments par les grandes cultures. Un essai datant de 1992 à Aspach (France, Grand Est) avait cependant pu chiffrer certaines mobilisations, voici l'exemple avec le Manganèse. Dans ce cas-ci, la mobilisation monte à plus d'1,4 kg/ha, alors que les exportations (selon les sources) tournent autour de 50 g/ha.

3. COMMENT RAISONNER SES APPORTS D'OLIGOS ?
Un constat plutôt alarmiste de ce type de résultat pourrait inviter à une utilisation systématique et préventive (le but est toujours d'anticiper la carence car lorsqu'elle est présente, la perte de rendement est déjà amorcée) d'oligo-éléments. Le budget risque d'en souffrir et le rendement ne répondra pas nécessairement à tous les coups.
Quelques indicateurs peuvent toujours aider au raisonnement :
– L'analyse de sol reste toujours la première information à prendre en compte
– Ensuite selon le terroir, on peut raisonner au niveau d'antagonismes potentiels : le P sur le Zn, ou en sol calcaire, sur la disponibilité en Mn et Fe par exemple (voir encart ci-contre).
– L'historique en termes de carences sur la parcelle.

Raisonner au niveau d'antagonismes potentiels
Le Zn et le P : beaucoup ou trop de P limite l'absorption du Zn).
Le terroir calcaire sur le Mn ou Fe : les conditions basiques influencent l'état d'oxydation de l'élément. L'élément est présent dans le sol, mais pas sous sa forme assimilable (carence induite)

Désormais, d'autres outils plus précis permettent d'affiner et de compléter ces raisonnements : analyses de pétioles, jus de tige, fluorimétrie… Ils sont nombreux mais pas encore systématisés partout.

Afin de perfectionner le développement de ces techniques, ROSIER vous propose d'explorer cette aventure en réalisant des analyses de sève. Ces analyses, qui tiennent compte des teneurs en oligo-éléments dans les jeunes et vieilles feuilles, permettent d'identifier ou de prévenir d'éventuelles carences. Les résultats obtenus seront accompagnés de recommandations agronomiques adaptées.

USEFULL CARBON

Document Rosier — 2024-01-01T07:39:00Z

ÉPISODE 1 : L'indicateur FDA

L'initiative USEFULL CARBON de Rosier a démarré en 2020. Le projet ? Avancer avec plusieurs partenaires (laboratoires, centres de recherche, coopératives et négoces agricoles) sur les questions suivantes :
• Quelle place pour la fertilisation minérale dans une évolution agricole qui se recentre vers l'activité biologique des sols et le stockage de carbone ?
• Comment caractériser la matière organique d'un sol au mieux ? Quels indicateurs utiliser ?
• Parmi ces indicateurs, est-il possible d'en trouver à moindre coût, et facile à mettre en œuvre en routine ?

Le projet se décline sur plusieurs volets. Ce premier point consiste à répondre à une question légitime pour un fabricant d'engrais minéral : la fertilisation minérale a-t-elle un impact sur l'activité biologique du sol ?

La méthode :


Répartitions des essais: L'étude a porté sur 30 sites répartis sur l'ensemble du territoire

Pour se faire, l'observatoire s'est étendu sur une trentaine de sites en 2021 et 2022, dans les essais « azote » des partenaires : Sur une culture de blé d'hiver, les prélèvements de sols ont été réalisés avant chaque apport d'azote (protocole en 3 fractions), dans la modalité « dose X » (c'est-à-dire le conseil sur base du RSH – Reliquat Sortie d'Hiver), ainsi que dans le témoin.
L'analyse pratiquée est la Fluorescéine Déshydrogénase (FDA), elle permet de donner une indication de l'activité enzymatique globale dans l'échantillon de sol. Au plus l'activité enzymatique est forte, au plus la molécule est dégradée, produisant une couleur mauve. Il s'agit donc d'un indicateur non spécifique car cela couvre une large variété d'activités enzymatiques, valable à l'instant « t » lorsque le prélèvement a été effectué.
Il convient donc pour avoir une idée plus proche de la réalité de prendre plusieurs points ponctuels au fil de la saison, ce qui explique le prélèvement avant chaque fraction dans le protocole d'essai.
Ceci nous permet de comparer l'évolution de l'activité enzymatique globale d'un témoin sans engrais azoté, avec une modalité qui respecte les préconisations agronomiques d'apport d'azote sur base du RSH et du rendement attendu (méthode du bilan).

Les résultats :

Les résultats de l'analyse sont exprimés en µM/g/h, exprimant la rapidité de la réaction, et donc l'intensité d'activité enzymatique. Les valeurs varient de 0 (inférieur à 1 étant considéré comme très faible) à 6 (supérieur à 4 étant considéré comme très élevé).
Dans l'ensemble, les résultats sont plus nuancés que ce à quoi l'on pourrait s'attendre. Dans certains cas, l'activité enzymatique est plus intense dans la modalité fertilisée, dans d'autres cas, c'est l'inverse. Cependant, l'écart entre sites est souvent plus important que l'écart entre modalités pour un même site.
C'est-à-dire que généralement, si l'une des deux modalités est par exemple dans la classe « faible », l'autre modalité a de fortes chances d'être dans la même classe.

Conclusion :

Sur plus de 100 analyses réalisées en fil de saison sur 2 années d'expérimentation, il n'y a pas eu d'observation de tendance nette en faveur de l'une ou l'autre modalité. L'activité enzymatique est sensiblement proche voire égale sur l'ensemble de l'observatoire. Sur l'échelle de deux saisons dans les conditions de ces essais, nous n'avons pas observé d'impact significatif de la fertilisation minérale sur cet indicateur de l'activité biologique du sol.
Comment expliquer ces observations :
L'indicateur de FDA (qui donne une indication de l'activité enzymatique globale dans le sol) est surtout sensible aux points suivants :
• Le pH
• Le taux de matière organique
• Le taux d'humidité
On comprend donc aisément que si ces trois paramètres principaux influencent plus particulièrement l'indicateur de FDA, le fait de fertiliser sur une saison ne changera pas significativement les résultats.
De plus, il est connu que certains engrais minéraux (solution azotée et sulfate d'ammoniac par exemple) peuvent avoir un effet dépressif sur l'activité biologique du sol, mais généralement à long ou moyen terme, avec par exemple un effet sur le pH du sol (acidification), voire avec de l'accumulation d'éléments antagonistes (métaux lourds par exemple). Ces paramètres n'étant pas d'application dans notre protocole, les résultats apparaissent donc cohérents.

IRISS - 10 ans d'analyses de solutions de sol : comment varie la disponibilité des éléments minéraux ?

Document Rosier — 2023-06-14T06:23:14Z

L'analyse de sol est l'outil le plus fiable pour connaître les réserves du sol.
Leur disponibilité peut aussi varier en fonction de la météo et du prélèvement des cultures. En tant que producteur d'engrais minéraux complexes NPK, Rosier a voulu mieux comprendre cette disponibilité, par la mise en place d'un réseau d'observations.

Une collaboration avec les laboratoires Belge et Français (Réseau Requasud en Belgique, Galys et Auréa en France), ainsi qu'avec la distribution (coopératives et négoces) fonctionne depuis 10 ans. Il est aujourd'hui possible de répondre à la question : « Jusqu'où les éléments présents dans mon sol sont-ils disponibles pour ma culture ? ».
Au niveau analytique, c'est l'extraction à l'eau qui est utilisée pour réaliser ce que l'on appelle les analyses DIP (Disponible Immédiatement pour la Production).
Pour chaque élément sont définis des seuils d'interprétation indicatifs du niveau de disponibilité.

L'analyse DIP : un outil de compréhension

L'analyse DIP est une photo à un instant précis de la culture. Elle n'est pas utilisée comme un outil de prescription, mais comme un outil de compréhension et de raisonnement. Effectivement, la mise en solution des éléments dépend des conditions pédoclimatiques de l'année, son impact sur la minéralisation, et de la mobilisation par les cultures. Ces paramètres varient en saison.
Depuis 10 ans, Rosier coordonne cet observatoire appelé IRISS (Induire une Régulation des Ions dans la Solution du Sol). C'est au total plusieurs milliers d'analyses réalisées en sortie d'hiver (au moment du RSH) qui permettent d'identifier quels éléments peuvent être limitant au démarrage des cultures.
Les conclusions de cet observatoire peuvent être résumées comme suit :
Pour le Phosphore, une disponibilité globalement faible, en particulier en terres calcaires ou à pH basique.

Au niveau du Potassium, les conditions hivernales influencent régulièrement sa disponibilité par effet d'alternance humectation/dessication et gel/dégel. La disponibilité varie selon les années.
Le Soufre est généralement limitant en sortie d'hiver. Sa disponibilité est liée à la minéralisation, qui n'est pas encore redémarrée en sortie d'hiver. Une attention particulière à cet élément est à apporter en particulier pour les cultures qui démarrent tôt (céréales, colza, prairies).
Le Magnésium et Calcium posent généralement peu de problème (sauf éventuellement en excès). Leurs teneurs sont plutôt liées au type de terroir concerné (par exemple, en sol calcaire dans l'Est France).
Plus d'informations sur notre site internet : www.rosier.eu

Référence : Requasud 2017. Les analyses de sol, éléments actuels et perspectives