A2C le site de l'agriculture de conservation

Convaincre le citoyen

Document Michel Lambotte — 2018-06-18T13:22:07Z

Au potager collectif, j'échange souvent avec un ami que je connais depuis 45 ans. Comme moi il est d'origine ardennaise (têtu comme une mule...)
Voyant qu'il avait un épais couvert de moutarde, je lui ai proposé de cultiver son jardin sans travail du sol.
Pour les potirons c'était ok ; pour les haricots, c'était niet : il fallait travailler le sol.
On voit le résultat, le plein de digitaires dans les haricots, un peu dans les potirons là où le couvert n'est pas assez épais. Aujourd'hui, les potirons ont pratiquement couvert toute la surface, et je l'ai prévenu de ne pas trop remuer la terre, de peur de réveiller les digitaires.
Que faut-il de plus pour montrer l'effet du travail du sol sur le réveil des adventices ?
Il est très content du choix que je lui ai proposé pour ses potirons, pas de travail du sol, potirons plantés rapidement et une propreté relative de ceux-ci grâce au couvert de moutarde.
C'est à mon avis une bonne base pour le convaincre d'un autre type de couvert plus conséquent ; on va travailler là-dessus.
Comme vous le dites tous, il faut travailler la photosynthèse et foutre la paix au sol.
Encore une preuve qu'il faut se convaincre et convaincre par étapes.

Couvert sous noyers

Document Victor Leforestier — 2017-06-07T08:02:48Z

Vidéo à propos de l'intérêt des couverts végétaux sous verger de noyers en Isère.

Tomates de plein champ en Agriculture de Conservation

Document Thierry Stokkermans — 2016-12-23T13:44:36Z

La tomate est une culture très importante. En chiffre d'affaires, elle a atteint la barre des 55 milliards d'euros en 2012. Ce qui la place au quatrième rang juste derrière le soja et devant le maïs et la pomme de terre (source : global soil biodiversity atlas).
La tomate d'industrie pour la fabrication du ketchup, des sauces tomates, des soupes et la préparation des conserves se cultive en plein champ. La Californie, l'Ontario (Canada) et l'Italie sont des régions très dynamiques au niveau de la tomate industrielle. En France, il y a des cultures de tomates de conserve dans le Sud-Ouest.
Au vu de ces chiffres, il est normal que les réseaux d'Agriculture de Conservation (AC) s'intéressent à la tomate d'industrie. Au niveau agronomique, il semble que les plus avancés soient l'Université de Californie(UC) (article 1 et article 2). Au niveau pratique, des ACistes ont montré sur twitter de belles photos de tomates pour leur consommation personnelle. Néanmoins la tomate en AC reste une pratique minoritaire pour l'instant.
Grand consommateur de soupe de tomate en hiver, j'ai entrepris de faire quelques ares de tomate en AC. Pour cette première année, je me suis surtout posé la question de comment implanter la culture. J'ai lu que l'UC transplantait des jeunes plants de tomates et j'ai décidé de faire pareil. Mais je n'ai pas pu voir le détail de leurs transplanteuses. Du coup, j'ai décidé d'utiliser ce qui me semblait le plus approprié : une machine zip drill 1 rang créant un sillon en T-inversé (voir figure 1).

J'ai donc acheté la semence (variété Marmande), préparé mes plants, réglé mon transplanteur et planté mes plants. L'utilisation d'un T-inversé m'a permis de positionner la face inférieure du plot de terre à plat dans le fond du sillon (voir figure 2). Pour la profondeur de semis, j'ai fait coïncider la profondeur du sillon avec la hauteur du plot du transplant. Cela a permis de refermer facilement le sillon et, à priori, de permettre un enracinement rapide de la plante. Grâce à la technologie du T inversé, le plot du transplant avait un contact direct et propre avec le sol de la parcelle. Il n'y avait aucun “Hairpinning”.

En matière de fertilisation, le sol était relativement bien pourvu et il y a eu un apport de bouchons de fientes de poulet disposés en poquets à la surface du sol entre les plantes (figures 3 et 4).

Pour le désherbage, l'herbe en place a été dévitalisée au glyphosate suivi par 2 désherbages manuels en culture. Au niveau des maladies et des ravageurs, rien n'a été fait. En effet, la parcelle étant petite, loin du lieu d'habitation (une heure et quart de route) et destinée à l'autoconsommation, il n'y a pas eu d'action spécifique pour maintenir un haut niveau de productivité.
La culture a eu une pousse vigoureuse avec des feuilles d'un vert foncé bien prononcé (figure 5) et a réussi à finir son cycle avant le premier gel néerlandais.
Les Pays Bas sont un grand producteur de tomates mais uniquement dans les serres. La culture de la tomate industrielle est inexistante car la belle saison est trop courte pour la production de plein champ. D'une certaine façon, j'ai été chanceux d'avoir eu un été suffisamment chaud pour que mes tomates mûrissent (figure 6).

Vers la fin de la culture, j'ai eu un peu de pourriture molle. C'est le signe de la présence d'une bactérie. La bactérie s'est développée au contact du sol. C'est à dire que là où la tomate touchait les résidus du précédent, j'ai pu observer un peu de pourriture molle. Vu que la saison est courte, j'ai récolté mes tomates un peu vertes (figure 7) et, en fin de saison, j'ai laissé quelques tomates au champ et le gel a fait le reste (figure 8).

Au final, j'ai pu récolter suffisamment de tomates pour faire de la soupe, de la sauce tomate et du chutney de tomate et je pense recommencer l'année prochaine.
En réintégrant les travaux californiens et les expériences d'ACistes dans leur jardin, il est possible d'affirmer que la tomate en AC a passé l'épreuve de “faisabilité”. L'étape suivante est le développement d'un itinéraire technique approprié.
Au niveau de l'implantation, les plantules de tomates se sont bien plu dans cet environnement en T-inversé. La méthode sera reconduite l'an prochain et peut être améliorée avec de la fertilisation localisée dans le sol.
En élargissant le cadre au-delà de la tomate, une nouvelle réalité s'affirme : il est possible de transplanter des plants de cultures industrielles en Agriculture de Conservation. A plusieurs endroits dans le monde, le principe a été vérifié : réaliser avec la bonne technique, les transplants supportent bien le non-travail du sol (principalement avec du tabac mais attention fumer est dangereux pour la santé). Par conséquent, il est possible d'imaginer des cultures transplantées à plus grande échelle en Agriculture de Conservation. Le challenge est technique mais rémunérateur. Il est technique car il faut réapprendre ces cultures dans un nouveau contexte de sol et il faut développer les itinéraires culturaux adaptés. Il est rémunérateur car les cultures industrielles offrent des perspectives de revenu plus grandes que les cultures de céréales ou fourragères.
Et, qui sait, peut-être demain toutes nos cultures à base de plants seront possibles en AC !

Des tomates sur trèfle blanc, simple et productif

Document Dominique Soltner — 2015-11-05T11:57:55Z

Une allée engazonnée de notre jardin expérimental, large d'un mètre environ, était tassée et clairsemée.
L'idée vint l'été 2014 de l'épaissir par quelques poignées de trèfle blanc. Semence couverte d'un cm de “compost vert”, toujours en réserve au jardin. Arrosages et levée rapide de toutes graines y compris adventices. Une tonte met le trèfle en lumière : il fleurit.
Dommage de ne pas profiter de cette légumineuse bénéfique. On décide de remettre en culture cette allée, sans bien sûr le moindre travail du sol.
En novembre donc, couverture de foin de ce beau trèfle : 10 cm de mulch d'automne-hiver qui joue son rôle par les perforations actives des lombrics. Mais que va devenir le trèfle ?

En mars, on plante les tomates à travers le "treillis" des tiges et racines du trèfle, qui ne ressortira presque pas au travers du mulch de foin.

En mars, sous le foin qui pourrit, reste un lacis de tiges vertes et racines blanchâtres. Le trèfle n'est pas mort. Tant pis ou tant mieux, on y plante les godets de tomates, le plantoir ne faisant qu'écarter ce lacis.
Couverture antigel par nos habituelles poches de nylon, mais un gel un peu vif les traverse : les feuilles sont “grillées”. On rabat ces plants à 10 cm. Merveille, ils repartent lentement puis accélèrent leur croissance. En mai retrait des poches de nylon. Les “rescapées”poussent de bon cœur sur les grands tuteurs.

Au pied des tomates, les repousses de trèfle sont timides tout comme de rares liserons. Renfort du paillage pour conserver l'eau et maintenir sans herbe.
La suite se limite à 2 bouillies bordelaises après pluies et très peu d'arrosage, en goutte à goutte. Nous savions la tomate bien moins exigeante en eau que ne le pensent les jardiniers, dont certains arrosent chaque jour, mais tout de même, presque sans eau, c'est une performance.
Et du 15 juin à la Toussaint, une récolte surabondante étonnante de régularité, de résistance, et de goût de ses fruits, de variétés il est vrai réputées, Cornue des Andes et Cœur de bœuf Corrason...

La Cornue des Andes...
Quelles leçons, quels essais pour la suite ?
– Bien entendu d'autres parcelles attendent 2016 sous leur couvert de trèfle blanc. Nous sommes en novembre, allons-nous à nouveau recouvrir ce trèfle de foin ou tenter ce que pratiquent des agriculteurs en AC, la culture sur trèfle permanent, avec tomates ou tout autre légume ?
– D'autres parcelles vont hiverner sous des couverts variés, purs comme trèfle et luzerne ou en mélanges vivaces ou détruits par le gel. Avec entre autres, l'espoir de leurs effets nettoyant, cette “allélopathie” contre la terrible Oxalis et le perfide liseron. Les essais se poursuivent.
Davantage de photos sur Flashs agroécologiques-Soltner

Bac à compost : la version compartimentée XXL pour voir plus grand

Document Guy Woodwards — 2015-09-08T11:43:04Z

Agriculteur en région parisienne, j'ai eu la chance de croiser la route d'un citoyen engagé. Il se nomme Christophe et s'occupe, avec d'autres personnes, d'un potager dans la ville de Villetaneuse. Fournissant en fruits et légumes à quelques consommateurs de cette commune, j'ai donc rencontré Christophe qui m'a fait part d'une problématique à laquelle j'ai pu lui trouver une solution : Comment créer un bac à compost pouvant fournir chacune des 20 personnes possédant une partie du potager ? Car oui, consommer des fruits et légumes est une chose mais profiter des déchets en est une autre.

Un bac à compost adapté

Suite à ma conversation avec Christophe, nous avons convenu de nous retrouver dans le fameux potager pour mettre au point un système de compost satisfaisant les besoins de tous. Il nous fallait donc profiter des déchets de chacun pour faciliter la décomposition de tous les composts. Nous avons donc convenu de mettre au point un bac à compost compartimenté contrairement à une version classique. Vous connaissez sans doute la version standard d'un bac à compost, de notre coté nous avons vu grand pour créer un bac à compost XXL.

Idée de départ

L'équipement adéquat

Avec un budget proche de zéro euro, il nous a fallu improviser. Pour la composition, du bois de récupération et pour la protection des extrémités, une simple bâche et de la tôle. Chacun pouvant fermer son compartiment et le sécuriser avec un cadenas. Le résultat fût à la hauteur de nos espérances puisque chacun peut désormais se fournir en compost sans problèmes ! En effet, les compartiments permettent à chacun de posséder son propre espace tout en profitant du compostage de tous les déchets.

Version finie

Christian Baudas : Agroforesterie et couverts sous serre

2015-09-01T08:11:23Z

Présentation de l'exploitation et des techniques utilisées sous serre, par Christian Baudas, maraîcher dans le Lot-et-Garonne. Vidéo tournée lors des journées Paysages in Marciac 2015.

Christian Baudas, agroforesterie et couverts végétaux sous serre

Document Matthieu Archambeaud — 2015-08-17T09:12:13Z

Destruction de couverts végétaux en Agriculture Bio et TCS

Document Matthieu Archambeaud — 2015-05-20T07:08:21Z

- Vidéos / Travail du sol, Couverts végétaux, Fertilisation / Désherbage, Agriculture biologique, Maraîchage / arboriculture

Denis Florès : Agroforesterie, maraîchage et bio

Document Matthieu Archambeaud — 2015-05-04T12:35:07Z

Une interview de Denis Florès, agriculteur bio et maraîcher en agroforesterie.

Couverts végétaux et maladies (1)

Document Matthieu Archambeaud — 2015-04-22T06:55:11Z

Le risque de transmission ou d'amplification des maladies fongiques liées au sol est l'une des rares objections soulevées par la couverture des sols en interculture. Cette question est d'ailleurs plus souvent évoquée par des prescripteurs ou des techniciens que par les agriculteurs pratiquants déjà les couverts. Qu'en est-il réellement ?

La rouille

Sans doute la plus impressionnante car très visible sur l'avoine qui est souvent utilisée comme couverture hivernale, en solo ou non. Outre le fait que la rouille est spécifique et n'est donc pas transmissible aux autres céréales elle est tout de même handicapante car elle réduit l'efficacité de la plante et donc du couvert ; elle réduit également l'appétence dans les mélanges fourragers.

– L'utilisation de l'avoine en mélange avec de nombreuses autres espèces réduit drastiquement le risque. On peut également remplacer l'avoine classique par de l'avoine rude qui n'est pas sensible à la rouille (mais légèrement au charbon, personne n'est parfait).

Le sclerotinia

Plus ennuyeux est le sclerotinia qui touche une majorité des espèces utilisées en interculture : les crucifères (moutardes, radis, colza...), les légumineuses, le tournesol... Le stock de sclérotes dans le sol n'attend que l'occasion de faire des petits en sautant à la gorge des plantes sensibles... En écoutant les prudents, il ne resterait donc plus que les graminées à mettre en interculture (en faisant attention à la fusariose, personne n'est parfait).

– Dans les faits, et même s'il semble plus prudent d'éviter de placer trop de crucifères dans les couverts des rotations avec un colza ou un tournesol qui revient trop souvent, on a observé assez peu de problèmes sur le terrain depuis la quinzaine d'années que sont testés les couverts un peu partout en France, en Europe et dans le monde. Pour être plus précis, les deux années où j'ai pu observer des sclérotes exprimés sur des couverts étaient les deux ou trois hivers doux que nous venons de passer : sur des couverts ayant déjà atteint la floraison et qui n'ont pas été " stoppés " par le froid. L'hypothèse qu'on peut avancer est qu'il y a certainement assez peu de problèmes de maladies sur des couverts qui démarrent forts dans des conditions saines (août, septembre, début octobre), contrairement à des cultures qui doivent démarrer ou redémarrer au printemps dans des conditions humides favorables aux maladies ; la situation s'inverse courant octobre avec des plantes moins poussantes et des conditions froides et humides : il est sans doute temps d'arrêter le couvert (et peut-être d'assurer un couvert relais sous-semé ou sursemé).

– Dernier point, plus on développe l'activité biologique dans le sol, moins les champignons parasites posent de problèmes puisqu'ils sont concurrencés par des champignons utiles de type décomposeurs ou mycorhiziens voire sont carrément dévorés par des congénères : un champignon antagoniste du sclerotinia, Coniothyrium minitans, est désormais commercialisé. Par ailleurs si les champignons du sol se comportent comme ceux de la croûte de fromage, la diversité est bénéfique : fromages traditionnels au lait cru : un microbiote riche et diversifié confère des bénéfices associés.

L'aphanomyces

Un dernier pour la route : aphanomyces, terreur à juste titre des producteurs de légumes et de pois protéagineux. Elle touche non seulement le pois mais aussi la féverole, les trèfles violet et blanc, la luzerne ou le haricot. La survie des spores dans le sol est estimée entre 10 ans et 20 ans. Si vous êtes concernés (secteur contaminé et culture concernée) il est plus prudent de respecter quelques règles.

– Espèces et variétés sensibles : l'UMR BiO3P de l'INRA de Rennes a publié (Moussart, Even et Tivoli, 2011) il y a quelques années un document fort intéressant faisant le recensement de la sensibilité des espèces et des variétés réellement sensibles à aphanomyces. On s'aperçoit qu'en dehors de quelques espèces très sensibles (pois, lentille, gesse), la plupart des variétés utilisées en France sont assez résistantes. Le seul bémol pourrait être le colza associé qui fonctionne justement très bien avec du pois, de la lentille et de la gesse. Cependant, le facteur variétal est important puisque les chercheurs recommandent " d'éviter le pois fourrager dans les parcelles moyennement à fortement infestées (PI>1.5). Dans les parcelles saines ou faiblement infestées, privilégier des variétés telles que Arkta, Lisa ou Assas. Éviter Picar. " La féverole est résistante dans les conditions françaises ; les variétés de trèfles blancs utilisées en couverture permanente ne sont pas sensibles, contrairement à la luzerne ou le facteur variétal est important. Ce sont les vesces qui présentent, comme d'habitude, la plus grande variabilité : " la vesce présente des variétés sensibles (Bingo, Améthyste, Caribou, Safran, Savane, Barvicos, Granit), partiellement résistantes (Cristal, Candy, Opale, Spinelle, Jade, Delphi, Platine) et totalement résistantes (Nacre, Capucine, Michaëla, Melissa, Scarlett, Topaze, Marine, Malachite, Corail, Catarina, Caravelle). Les variétés sensibles et partiellement résistantes sont susceptibles d'être pénalisées par la maladie et pourraient multiplier l'inoculum dans le sol. "

– Associations d'espèces : dans les situations à risque, il est recommandé d'éviter de multiplier les espèces sensibles dans les rotations. La chambre régionale d'agriculture de Lorraine a publié un tableau intéressant attribuant des notes en fonction des situations. Comme ce que l'on peut observer sur la rouille de l'avoine, le fait d'associer des espèces entre elles réduit le risque par 2 en culture et par 3 ou 4 en interculture (sans doute du fait d'une présence moins longue). On aurait pu rajouter dans le tableau le soja qui représente un risque nul (pas sensible et non multiplicateur).

– Qualité du sol : last but not least, le risque “ aphano ” augmente également avec l'humidité du sol, ce qui signifie encore une fois qu'un sol vivant, correctement structuré et drainé réduit les risque de contamination...

En résumé :

– Garder le bon sens paysan : diversifier les espèces, y compris dans les couverts et surtout dans les couvertures permanentes (ne pas prolonger au-delà du raisonnable des associations céréales/luzerne ou trèfle) ;
– Associer les espèces dans les couverts et pourquoi pas dans les cultures ;
– Développer la vie du sol, meilleur garant de la santé du sol, des plantes (et sans doute des animaux et des hommes) ;
– Dans les situations à risque (production légumière notamment), sélectionner des variétés tolérantes ou résistantes et faire attention au colza associé à la lentille et à la gesse.

à suivre...