Petit cours de sarrasin en dérobée

Julien Senez est un Agriculteur - Youtubeur - Formateur, créateur de Kiwi Agronomy. Sa ferme en agroécologie est située en Picardie.

Le sarrasin est une culture traditionnelle et pourtant, sur 10000 tonnes consommées la France en importe 5000 de l’Asie principalement.

Dans cette vidéo Julien explique comment gère la culture de sarrasin en dérobée après orge de printemps, et comment les agriculteurs du secteur se sont organisés pour le débouché.

7 agriculteurs situés dans l’Oise mutualisent leur outil de production et leur savoir-faire pour relocaliser 150T de production de sarrasin. Ils ont contractualisé en amont ce volume de production avec un moulin souhaitant offrir à ses clients finaux de la Farine 100% Française. Cette production de sarrasin est réalisée exclusivement en dérobé. Véritable moyen pour ces exploitations isariennes de renforcer leur performance économique.

Lien vers programme de formation de la Horsch Academy auquel participe kiwi agronomy. Pour les inscriptions, c’est par ici : https://www.horsch.com/fileadmin/user_upload/news/fr_francais/2018/FL_HORSCH_Academy_Inscription.pdf