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Le bison, la vache et l’homme...


Je vous livre une courte réflexion qui m’est venue suite à ma revue de presse agroécologique hebdomadaire...

Wild Idea où comment combiner élevage et écosystème (poétique mais très extensif il est vrai). La première vidéo est destinée au consommateur, dans la deuxième on voit la partie technique (il devait faire froid, le cameraman tremble un peu ;-) ) :


Pour rebondir sur le sujet, une vidéo de nos amis de Pâturesens (moins poétique mais pour le coup très intensif) :


Et pour finir, la Suisse vient d’autoriser l’abattage au pâturage, une pratique qui permet non seulement d’éviter le stress animal et de garantir une viande de haute qualité, mais qui permet aussi à l’homme de garder un contact avec les bêtes jusqu’au bout (ce qu’on voit très bien dans la vidéo suivante, très technique mais où l’émotion de l’éleveur est parfaitement visible).

http://www.bioactualites.ch/fr/production-animale/bovins/engraissement-au-paturage/abattage-au-paturage.html


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