Jean Hamot, agriculteur : changer : pourquoi, comment ?

Pour pouvoir être protégés de l’érosion, des températures excessives et de l’évaporation, les sols ont besoin d’être couverts toute l’année et non plus seulement durant la période de culture.

Les couverts d’interculture jouent ce rôle, protègent la surface, fournissent de la matière organique, restructure le sol avec leurs racines.

Ils ont également un rôle important dans la gestion du salissement et de l’eau, sans compter les possibilités de fixation de l’azote atmosphérique pour les cultures suivantes.

Couvrir ses sols c’est accéder à davantage d’autonomie et par conséquent à moins de mécanisation, de phytochimie et d’engrais.

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