79 - Deux-Sèvres

Novembre 2012

Une petite série de chiffre : 506, 526, 571, 550, 505, 591, 477, 451 ; ce ne sont pas les chiffres du loto mais plutôt le poids des premiers animaux tués et engraissés avec de l’enrubannage à volonté et sans soja dans l’aliment. Les gains paraissent très intéressants puisque l’économie réalisée se chiffre à 87 centimes par jour et par vache sur 120 jours de présence. En terme de qualité, nous obtenons une couleur exceptionnelle et un gras de très bonne qualité : les revendeurs parisiens sont ravis et cela nous a même permis de capter encore une légère plus-value sur le prix de la viande.

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